Regenbogenravioli

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Die ultimativen Ravioli. Die herzustellen braucht etwas Ausdauer und hat grösseres Kopfzerbrechen mit sich gebracht, wie man denn überhaupt sowas hinkriegt. Die Farben sind übrigens alle natürlich. Da kommt keine Lebensmittelfarbe in meinen Teller – igitt!

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Geflochtene Lasagne

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Da hab ich die Lasagneblätter aus geflochtenen Bandnudeln gefertigt. Gefüllt ist sie mit Lachs, Ricotta und Spinat Lasagne ruft nahezu nach Kreativität. Die Möglichkeiten sind da sehr vielfältiger als die klassische Lasagne Bolognese.