Gestreifte Pasta

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Das ist so eine Art Testpasta. Damit hab ich ausprobiert, wie man Streifen walzt. Die Technik musste erarbeitet werden für das Projekt der Regenbogenpasta. Trotz oder gerade wegen dem Testcharakter hab ich die natürlich auch verspiesen. Noch etwas frisch geriebener Parmesan drauf und das war ein Abendessen ohne Tadel.

Gemüsequiche

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Eine Gemüsequiche ist immer lecker und gesund. Die ist nun mit Spinat und Tomaten drauf, aber da passt natürlich auch vieles anderes. Etwas Käse reinreiben ist auch immer toll. Bei der Quiche hab ich auch noch etwas Traubenkernmehl in den Teig für den Boden getan. Das gibt was rustikales, knuspriges rein.

Schweizer Ravioli

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An Ravioli mit Schwiezer Kreuz hab ich schon länger daran herumstudiert, und nun ausprobiert. Den Aufwand sollte man da nicht unterschätzen und eventuell eine Zwischenverpflegung bereithalten. Sonst kann es passieren, dass man beim Essenzubereiten verhungert.

Pasta & Quiche

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Das war wiedermal eine neue Kombination: Pasta an Stilton-Sauce, dazu eine Gemüsequiche mit frischem Spinat und Tomaten. So lecker kann das Leben sein. Ein paar einfache Produkte, spannend kombiniert.

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