Kochblog von Urs Bratschi

Gnocchi

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Mit Gnocchi stehe ich einfach auf Kriegsfuss. Das klappt meistens nicht so richtig. Die Konsistenz der Masse passt dann nicht wirklich. Ich muss einfach weiter üben, irgendwann komme ich dahinter. Dieses mal sind sie aber geglückt. Dazu eine leckere Lauch-Rahmsauce

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