Kochblog von Urs Bratschi

Göttlicher Apfelkuchen

dsc04626Der Knüller unter den Apfelkuchen. Mit der Glasur aus Aprikosenkonfitüre und Calvados sieht er nicht nur extrem gluschtig aus, das gibt ihm auch geschmacklich noch das gewisse etwas. Für Apfelkuchen auf jeden fall einen säuerlichen Apfel nehmen. Da hab ich nun Cox Orange Äpfel verwendet. Nach meiner Meinung die besten Apfelkuchen ergibt jedoch der Boskoop.

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