Kochblog von Urs Bratschi

Spaghetti – immer was tolles!

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Da sind wiedermal Spaghetti im Topf gelandet. Spaghetti find ich etwas total spektakuläres. Alleine schon von der Form: in eine Dimension gigantisch viel grösser als in die andern beiden. Für die 4. Dimension (der Geschmack?) laden sie zu Kreativität ein. Hier mit Eierschwämmen, frischem Spinat und Tomatenwüfeln an einer Rahmsauce. Darüber natürlich frisch geriebener Parmesan. Immer eine Leckerei!

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