Kochblog von Urs Bratschi

Jackfrucht Gulasch

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Das war ein kleines Experiment mit Jackfrucht. Jackfrucht ist ein Fleischersatz – sieht aus wie Fleisch, schmeckt wie Frucht. Als Gulasch ist das etwas speziell und hat mich nicht so ganz überzeugt. Aber der nächste Versuch mit Curry ist geplant.

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