Kochblog von Urs Bratschi

Farbkonzept Tortellini

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Tortellini farblich insteressant zu gestalten ist gar nicht so einfach. Von der Form her, ist das relativ schwierig, damit die Farbgebung auch interessant aussieht. Nun hab ich etwas Neues ausprobiert – das sieht auf alle Fälle schon mal ganz spanned aus. Gefüllt sind sie mit getrockneten, marinierten Tomaten und Fetakäse. Lecker sind sie auf alle Fälle.

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