Kochblog von Urs Bratschi

Tortellini neri


Einen Regenbogen auf Tortellini zu zaubern wirkt immer ganz speziell. Hier auch auf einer schwarzen Grundfrabe. Das ganze auf einer Totmatensauce, welche  einen kräftigen Kontrast bildet. Geschmeckt haben sie auch hervorragend.

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