Kochblog von Urs Bratschi

Blue Ravioli

Blau färben ist immer so ne Sache, wenn man nicht auf Lebensmittelfarbe zurückgreifen will. Die beste Erfahrung hab ich mit Thailändischem Blauen Tee (oder auch Butterfly Pea Tea) gemacht. Blau bleibt aber auch damit eine aufwändige und heickle Farbe. Hier ist sie ganz gut gelungen.

Add Your Comment

* Indicates Required Field

Your email address will not be published.

*

eight + two =