Farbkonzept Tortellini

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Tortellini farblich insteressant zu gestalten ist gar nicht so einfach. Von der Form her, ist das relativ schwierig, damit die Farbgebung auch interessant aussieht. Nun hab ich etwas Neues ausprobiert – das sieht auf alle Fälle schon mal ganz spanned aus. Gefüllt sind sie mit getrockneten, marinierten Tomaten und Fetakäse. Lecker sind sie auf alle Fälle.

Nudelsteifen

DSC_0201Heute mach ich mal wieder lustige Nudeln. Ich hatte dazu eine neue Idee. Das müsste doch hinhauen, auf eine Nudel diagonal Streifen raufzubekommen. Ja klar, das klappt. Was man hier nun natürlich nicht sieht: Auf der Rückseite gehen die Querstreifen in die andere Richtung.

Regenbogenfarbiger Reis

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Spontan kam die Idee von regenbogenfarbigem Reis auf. Das musste ich gleich ausprobieren. Interessant ist auch, wie der Reis die Farben angenommen hat. Mit Grün (Spinat) hat das nicht so optimal funktioniert, blau und violett wurden etwas zu dunkel. Aber sonst tiptop.

Die Gemüsequiche

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Gerade in den heissen Sommermonaten etwas ganz tolles. Da kann man gut all die herrlichen Tomaten, die es in dieser Zeit gibt darin verbacken. Nach dem Backen etwas auskühlen lassen (darf ruhig nur noch lauwarm sein) und ein tolles, sommerliches Abendessen ist fertig. Ein Tipp: Etwas Traubenkernmehl in den Teig und er wird herrlich knusprig.

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